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经过漂烫机处理后的果蔬会依然保持着新鲜的本色

点击次数:   更新时间:14/12/12 10:30:12     来源:a2down.com关闭分    享:
      在食品加工中常会需要将果蔬等进行热烫处理,而漂烫机就是食品加工企业用来热烫果蔬的设备。而且经过漂烫机处理后的果蔬会依然保持着新鲜的本色。
      这是因为漂烫机集热烫、冷却于一体,配独特的过热蒸汽发生炉,不需锅炉设备。无压操作,安全可靠。该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,所以能够使果蔬保持原有的自然色泽。
      通过本机,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
      而这种保持着新鲜本色的果蔬也无形中提升了产品的品质。
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